SMART COOKING
DESIGNERS.UA
SMART COOKING
Кулинария - это удовольствие! Это обучающий разделе о Smart кулинарии или о том, как превратить приготовление кулинарных изысков в налаженный процесс который работает как швейцарские часы позволяя экономить деньги на продуктах, экономить время на приготовлении и самое главное - превратит приготовления ужина не в рутину, а в веселый и легкий ритуал, к которому Вы будете подходить с радостью и вдохновением! Начнём ?
Сегодня мы поговорим об очень животрепещущем вопросе, а именно - как не тратить лишние деньги на продукты, не выбрасывать продукты которые испортились в мусорное ведро и не тратить время на поход по супермаркету?
1. Система "Воскресенье"
Я уже давно живу по системе «воскресенья». Именно в этот день, после ароматного чёрного чая за завтраком я представляю себя шеф поваром собственной кухни и с удовольствием перелистывая любимые кулинарные книги пишу Меню на неделю. Да-да именно меню.
Это очень облегчает процесс выбора блюд, ведь не нужно ехать с работы домой и думать «А какие остались продукты? Что купить в магазине? Что приготовить?» , все эти вопросы в будние дни только обременяют !
2. Неделя по дням
Я расписываю всю неделю по дням , к примеру : Понедельник - завтрак Сырники, ланч с собой для себя и детей сендвичи и салат, ужин запечённая рыба с картофелем.
И так все 7 дней, рассчитывая на то, что некоторые блюда , к примеру такие как горячие блюда - можно подавать пару дней, ведь борщ становится на второй день только вкуснее, такие системы очень упорядочивают приготовление.
3. Список продуктов
После этого творческого процесса стоит перейти к списку продуктов которые нужны для приготовления каждого блюда и отправляюсь в холодильник со списком, от которого никогда не отклоняюсь .
Таким образом - вы ничего не забываете купить, вы не покупаете лишнего, ведь это основная проблема необдуманных трат - вышли за йогуртом и вот уже везёте полную тележку. Так получается, что многие продукты не сочетаемые между собой в приготовлении, так как куплены спонтанно и часто портятся на полках холодильника.
4. Меню
Покупая продукты по списку для меню - Вы экономите время в магазине, не делаете необдуманных и спонтанных покупок, закрываете для себя один раз вопрос о продуктах на всю неделю и не утруждаете себя больше тяжелыми пакетами.
5. Мясо и Рыба
Что же делать с рыбой и мясом? Конечно же мясо и рыбу лучше употреблять в свежем не замороженном виде, об этом мы ещё поговорим, поэтому именно эти продукты лучше покупать в день / за день до приготовления. Но такие единичные покупки совершенно не обременяют , так как основная масса продуктов уже куплена.
В следующей статье мы поговорим о том, как грамотно сделать заготовки на неделю и обсудим какой секрет раз и на всегда превратит приготовление еды в быстрый процесс который больше не обременяет!
Автор кулинарных книг, кулинар: Маргарита Островская
Instagram :
Маргарита Островская @tasty.woman