Куриное филе аля Чкмерули

DESIGNERS.UA

COOKING

Ингредиенты:

- куриная грудка (но можно любую часть) - 3 шт

- свежая кинза

- мята (можно сухую)

- чеснок 2 зубчика

- сливочное масло

- 200 гр сливок 20%

- вода 1/4 стакана

- специи: тимьян, хмели-сунели, зира, перец молотый, соль

Приготовление:

1. Куриную грудку обмазать сливочным маслом

2. Посолить, поперчить

3. Остаток масла растопить на сковороде

4. На большом огне поджарить курицу с двух сторон (добиваемся румяности)

5. Кинзу и мяту мелко режем

6. Чеснок выдавливаем

7. Заливаем сливками

8. Добавляем специи

9. Смешиваем, чтоб специи отдали свой вкус соусу

10. Заливаем водой, пробуем, корректируем по соли и специям

11. Заливаем соусом курицу

12. Доводим до готовности на плите ИЛИ в духовке (180' градусов, 15 минут)

Подаём в какой-то глубокой посудине, чтоб курица была наполовину залита соусом, посыпаем для красоты красной специей (паприка, сумах), и подаём

Это максимально вкусно и по-грузински

Эксперт рубрики

DESIGNERS.UA Cooking

Катерина Кравц

"Я за то, чтобы каждый день влюблять в себя:

- вкусной едой

- уютом дома

- красивой собой

- интересными беседами

Я за то, чтобы во всем был баланс:

- белки с углеводами

- соленые вкусы со сладкими

- калорийные блюда с диетическими

- баланс хорошей девочки и не очень

- баланс чистоты и творческого беспорядка

- баланс полного погружения в семью и личной независимости

Мои блюда - это квинтэссенция меня самой. Совсем не сложно предположить, что вам со мной будет вкусно."

@katerina.kravts