Шоколадные кексы с ягодами

DESIGNERS.UA
COOKING
Шоколадные кексы с ягодами
Exclusive
 

В канун прекрасного Пасхального дня DESIGNERS.UA вместе с партнером-кондитерской Popelin Eclair-решили порадовать вас не только рецептом Пасхального Кулича, который вскоре появится в нашей рубрике - но и несколькими потрясающими десертами, пирогами, заготовками - которые будут очень кстати к праздничному столу Светлых Пасхальных дней. Шоколадные кексы с ягодами точно не оставят Вас равнодушными!

 

Кексы - это одно из любимых лакомств взрослых и детей. Это десерт, который может порадовать гостей на любом празднике- от Дня Рождения до Свадьбы. А еще, это прекрасный повод порадовать своих близких в любой выходной или будний день - теплым, семейным чаепитием.

 

Ингредиенты:
на 12 кексов
- Сливочное масло - 100гр
- Шоколад черный - 100гр
- Сахар - 7 ст. ложек (без горки)
- Мука - 6 ст. ложек 
- Соль - щепотка
- Орехи грецкие - (на свое усмотрение)
- Ягоды - (на свое усмотрение)
 
Приготовление:
 
1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью до посветлели массы
2. По одному вводим яйца и продолжаем взбивать
3. Растапливаем шоколад (на водяной бане или в микроволновке) и вводим в яично-маслянную массу, смешиваем до однородности
4. Просеиваем муку в основную массу, смешиваем и вводим орехи (по желанию)
5. Выкладываем по одной столовой ложке в бумажные формы для кексов и заполняем на 2/3
6. Сверху, в каждый кекс утапливаем замороженные ягоды - малина, смородина, голубика, ежевика, вишня.
7. Выпекаем в разогретой до 170 С духовке. Готовность проверяем шпажкой или деревянной палочкой
 
Рекомендация:
В идеале, тесто внутри должно быть влажноватым, т.е. На шпажке немного останется теста, а шапочка подпечется
 
Подавать с ароматным чаем или какаоheart
 
 
Рецепт от эксперта рубрики - кондитерской Popelin Eclair