Суп Том Ям

DESIGNERS.UA
COOKING
Суп Том Ям

 
Ингредиенты:
-Бульон куриный 1 литр
-Креветки крупные 3 шт на 1 порцию
-Грибы шиитаке 200гр
-Паста для том яма 3 ст л
-Кокосовое молоко 6 ст л
-Лайм 1/4 на порцию
-Имбирь 1 ст.л без горки натертого на тёрке
-Кинза несколько веточек

Специи:
-Чили (по вкусу)
-Специи для Том Яма
   Способ приготовления:
1. В бульон добавить имбирь,головы креветок и варить 30 минут
2. После процедить, добавить пасту, кокосовое молоко, нарезать грибы, обжаренные креветки и варить 10 минут
3. На дно тарелки выложить листья лайма, налить суп, выложить креветки и кизну, украсить кусочком лайма.
 
Совет читателям : Традиционно суп Том Ям подают с рисом и хлебом ,так как он очень острый ,а эти продукты в сочетании прекрасно абсорбируют остроту ,рис можно добавить прямо в суп ,он прекрасно его дополнит
 
 
Мы в социальных сетях : 
Автор кулинарных книг, кулинар: Маргарита Островская 
Food photographer, stylist: Светлана Мэй 
www.tasteinfocus.com
Instagram : 
Светлана Мэй @tasteinfocus
Маргарита Островская @tasty.woman